El Aceite de Oliva Virgen Extra tiene múltiples propiedades: es un aderezo perfecto para ensaladas, un ingrediente excelente para cualquier plato, tiene propiedades muy beneficiosas para la salud, ayuda a cuidar la piel… Ha sido objeto de estudio, fuente de historia y de cultura, por la tradición que enmarca y porque ayuda a la difusión de costumbres, gastronomía y conocimiento transmitido a través de generaciones.

De Prado os anima a descubrir todo acerca del oro líquido, sus orígenes y sus leyendas; y una gran forma de hacerlo es a través de este libro, escrito por Jesús Ávila Granados y editado por Planeta: “Enciclopedia del Aceite de Oliva. Historia y leyendas del aceite y la aceituna”. 

Lo recomendamos porque:

• El autor nos descubre todos los secretos de este manjar.
  
• Realiza un recorrido por el proceso que recorre la aceituna, del campo a la mesa.
  
• Muestra historia, trucos, gastronomías, salud, e incluso una selección de recetas.