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¿Te atreves a preparar un buen Roscón de Reyes? Nuestra receta con truco De Prado

2017-01-03

Cocina

El tradicional dulce para el día de Reyes es una receta exquisita que podemos preparar junto a nuestra familia para celebrar el final de estas fechas tan entrañables. Solo necesitamos un poquito de tiempo, paciencia y mucho cariño para hacer un bocado sabroso y acogedor que sabe a tradición y familia. Aquí tienes nuestra receta: INGREDIENTES 2 huevos 300 gr. De harina de fuerza. 150 ml de leche. 25 gr. De levadura fresca. 1 limón. Para rallar. 1 naranja. Para rallar 40 ml de AOVE De Prado Eco 100 gr. de Azúcar Glass. COCINANDO NUESTRA RECETA… 1.- Haz una mezcla con el AOVE De Prado, el huevo, la leche y el azúcar junto a la levadura. 2.- Une la harina y las ralladuras del limón y la naranja que teníamos preparadas. 3.- Mezcla bien toda la masa hasta que se quede compacta y pegada a las varillas batidoras. 4.- Retira la masa en un recipiente que anteriormente has rociado con unas gotitas de AOVE De Prado para evitar que se pegue. 5.- Ahora tápalo con un trapo y déjalo fermentar a temperatura ambiente hasta que haya crecido en volumen el doble de su tamaño original. 6.- Reparte unas gotas de AOVE De Prado por tus manos y vuelve a amasar la mezcla. 7.- Ahora coloca la masa en una bandeja para hornear y crea la característica forma del roscón con un buen agujero en el centro ya que si no, puede cerrarse durante el horneado. 8.- Dale un toque decorativo con huevo batido almendras laminadas o frutas escarchadas de distintos colores. 9.- Ahora ya solo tienes que dejar que se dore en el horno que has precalentado previamente a 180º.

Trends : roscon

Autor : Carmen De Prado

Fuente : http://www.deprado.eu