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Prepara el famoso bizcocho del Maialino con nuestro mejor AOVE

2016-07-18

Ecológicas

Notas de autor: Los mejores bizcochos con aceite de oliva tienen una corteza crujiente y un centro aromático rico en aceite. Si tuviera más humedad seria un pudín. Hacerlo bien (…más) —Genius Recipes

Para un bizcocho redondo de 23cm

  1. 2 tazas de harina
  2. 1 ¾ tazas de azúcar
  3. 1 ½ cucharaditas de sal marina
  4. ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  5. ½ cucharadita de levadura en polvo
  6. 1 1/3 tazas de aceite de oliva virgen extra
  7. 1 ¼ tazas de leche entera
  8. 3 huevos grandes
  9. 1 ½ cucharadas de cáscara de naranja rallada
  10. ¼ taza jugo fresco de naranja
  11. ¼ taza Grand Marnier

Calienta el horno a 180ºC. Unta un molde de 23 cm y que tenga 5 cm de profundidad con aceite o mantequilla y forra el fondo con papel de horno. (Si el molde tiene menos de 5 cm de profundidad divide la masa por 2 moldes y empieza a verificar el punto a los 30 minutos.) En un cuenco mistura la harina, azúcar, sal, bicarbonato de soda y levadura en polvo. En otro cuenco mistura el aceite de oliva, la leche, los huevos, cáscara de naranja y jugo y el Grand Marnier. Añade los ingredientes secos y mezcla bien por combinarlos. Vierte la masa en el molde y hornea por una hora, hasta que la parte superior esté dorada y se lo picas con un palillo sale limpio. Tira el bizcocho para una rejilla y deja que enfríe por 30 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del molde, voltea el bizcocho para la rejilla y deja enfriar completamente, aproximadamente 2 horas.

Trends : Bizcocho, Maialino

Autor : Carmen De Prado

Fuente : http://www.deprado.eu