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Ensalada de sandía con AOVE Ecológico De Prado y queso feta

2016-09-09

Ecológicas

Ingredientes:

  • 1 sandía sin semillas
  • Queso feta, desmenuzado
  • Vegetales para ensalada
  • Algunas rodajas de cebolla roja
  • Hojas de hierbabuena fresca
  • Salsa de feta:
  • 100 gramos feta
  • 1/4 taza AOVE Cosecha Temprana
  • 2 cucharas jugo de limón
  • 1 cucharadita miel
  • 1/3 taza yogur o agua

Preparación:

  1. Corta la sandía en tajadas de tamaño igual, hace un montón y córtalas como si fuera un rectángulo. Corta el rectángulo en dos para formar dos pilas de tres capas cada.
  2. Dispone las pilas de sandía en dos platos y desmenuza el feta encima. Asegúrate que caiga algún feta en el plato también.
  3. Dispone los vegetales encima de las pilas de sandía, añade algunas rodajas de cebolla roja y algunas hojas de hierbabuena.
  4. En una procesadora o batidora mezcla los ingredientes de la salsa y licue hasta que la mezcla esté homogénea.
  5. Sirve la ensalada con la salsa aparte.

Trends : Ensalada, Sandia, AOVE

Autor : Carmen De Prado

Fuente : http://www.deprado.eu