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Aceite de Oliva, naturaleza y vida. Prepara este espectacular Roti de Cerdo asado a la naranja.

2016-10-19

Ecológicas

Hoy queremos cocinar contigo un redondo de cerdo, una pieza súper jugosa y deliciosa que con estos sencillos pasos y por supuesto con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra De Prado harán de este plato un imprescindible de tu recetario habitual:

Para: 6 personas.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de redondo de cerdo
  • 5 naranjas
  • 6 ramitas de tomillo fresco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra De Prado
  • Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 210º y poner a dorar la pieza en una bandeja de horno, colocando las ramas de tomillo entre la red que cubre el redondo con sal y pimienta. Dejar que coja color.
  2. Bajar la temperatura a 180º y añadir Aceite de Oliva Virgen Extra De Prado. Cocinar durante 40 minutos dándole la vuelta a medida que lo pida.
  3. Exprimir el zumo de naranja y repartirlo sobre la carne y cocinarlo durante otra media hora hasta que se caramelice la salsa, que variará su color de transparente a dorado.
  4. Pelar y cortar en rodajas el resto de naranjas.
  5. Cortar en filetes finitos la pieza y emplatar con las rodajas de naranja y el jugo del asado, junto con unas pequeñas ramas de tomillo fresco.

Trends : Roti de Cerdo, Receta, AOVE

Autor : Carmen De Prado

Fuente : http://www.deprado.eu